博多屋でよく聞かれること　その２

2.「がんす」とは何ですか？　

広島風の「揚げかまぼこ」です。
白身魚のすり身・たっぷりに玉ねぎ ・唐辛子を混ぜ、最後にパン粉で包んで揚げたもの。

三宅水産さんにオリジナルで作っていただいた博多屋の「宮島でがんす」

通常のがんすと比べ

厚さが約2倍→歯ごたえが増し
新鮮な玉ねぎ→甘みもたっぷり
さらに
アツアツの揚げたて→一番おいしいタイミング
ちょっと唐辛子　→癖になる　

普段では味わえない味

日本の方も海外の方も毎日、たくさん「おいしい」を頂いております。

宮島に来られたらぜひ食べてください！

Top 10 Questions in Hakataya
No.2 What is "Gansu"?

Hiroshima-style fried fish paste.
White fish paste, plenty of onions and a little chili peppers mixed together, wrapped in bread crumbs and deep-fried.

Fluffy and piping hot, inside this crispy coating is a creamy fish surimi. 
With the help of long-established gansu manufacturer Miyake Fisheries, we created a texture that you can't usually taste.